2024 مؤلف: Harry Day | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 15:39
استمرارًا لموضوع تصوير الطعام ، أود أن أتحدث عن المكون اللفظي لسلوك الأكل ، وهو الحديث عن الطعام وأثناء الأكل.
أولاً ، حكت لي قصة عن رجلنا من سانت بطرسبرغ (في الواقع ، أعرفه قليلاً ، أخبره صديقنا المشترك) ، الذي تزوج امرأة فرنسية ويعيش معها هناك ، في فرنسا.
في إحدى الحفلات ، دعونا نسميه سيريل ، الذي أتقن اللغة الفرنسية تمامًا ، بدأ في إخبار الحاضرين في الحفلة (وكانت الشركة صغيرة جدًا) أنه أحب كل شيء في فرنسا ، لكن بعض الأشياء فاجأته. على سبيل المثال ، حقيقة أن الفرنسيين يتحدثون كثيرًا عن الطعام. وأثناء الغداء ، يتحدثون حصريًا عن الطعام. ضحك الفرنسيون ، وقالوا إن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، الجيل الأكبر سناً - نعم ، لكن يمكنهم التحدث عن شيء آخر أثناء تناول الطعام. في هذه اللحظة ، يأتي الزوجان في وقت متأخر. يعتذر الزوج لأنهما تأخرتا كثيرًا - فقد توقفا لتناول العشاء في منزل والديه. ويسأل كل الجالسين على الطاولة بصوت واحد: "وماذا كان للعشاء؟"
القصة ، بالطبع ، مضحكة ، لكن بالاستماع إليها ، فكرت كم هو رائع أن أتحدث أثناء الوجبات ليس عن السياسة ، وليس عن ارتفاع الأسعار ، وعلاوة على ذلك ، عن الأمراض ، ولكن عن بعض الأطباق الشيقة واللذيذة. كما هو الحال أثناء الرحلة ، على سبيل المثال ، في نانت ، كنت تأكل يخنة اللحم في النبيذ مع إكليل الجبل وكان هناك القليل من نبات الكبر. والنبيذ المستخدم في الطبخ كان شاتو كذا وكذا ، وهذا بالضبط عام 2009 ، وليس 2008. ربما بدأ خيالي الآن - في الواقع ، لم أجلس أبدًا على نفس الطاولة مع الشركة الفرنسية.
في ثقافتنا ، غالبًا ما يكون من الضروري مواجهة الموقف تجاه الطعام كعدو ، خاصة بين النساء بالطبع. لدى المرء انطباع بأن الناس في بعض الأحيان يعاملون الطعام على أنه شر لا مفر منه - سيكون من الأفضل إذا لم يكن هناك طعام على الإطلاق ، فلن أصاب بالسمنة. يبدو لي أن بعض التغيير المحتمل في الموقف تجاه الطعام (ها ها ، كما لو كان بسيطًا جدًا) فيما يتعلق بشيء مثير للاهتمام ، جميل ، الحديث عن الطعام على المائدة يمكن أن يغير سلوك الأكل. يمكنك الاستمتاع بالطعام ، ليس فقط من خلال مذاقه ، ولكن أيضًا من خلال العرض ، من خلال التحدث عن هذا الطبق المعين ، وكيف تم تحضيره ، حتى باسمه (كما في حالتي مع بلانكمانج - انظر. بدلاً من الشعور بالذنب ، استيعاب شيء آخر "غير مفيد".
أعتقد أن المحادثات حول الطعام هي نفسها مشبعة إلى حد ما (بالطبع ، ليس بدلاً من الطعام ، ولكن مع الطعام). بعد أن تحدثت عن طبق ، بعد مناقشته ، ستأكله بالفعل ، على الأرجح أقل. يتعلق الأمر مرة أخرى بموقف واعي تجاه الطعام ، حول حقيقة أن تصوير الطعام ، والتحدث عنه ، وترتيب المائدة بشكل جميل ، والتعامل مع الطعام على أنه شيء رائع (أو على الأقل مثير للاهتمام) ، وتذوق مذاقه بدلاً من أكلها مع الشعور بالذنب ، يسحب انتباهه عنها ، وكما هو الحال ، يردد "هذا مش أنا آكل ، أنا لا آكل هذه اللفافة".
موصى به:
كيف يرتبط الطعام والمشاعر؟ شدة الجسد هي الثمن الذي يدفع ثمن خفة الروح. مثال على زيادة الوزن
عندما يحتاج جسمنا إلى الطعام ، فإنه يشير إلينا بمشاعر الجوع. لكننا غالبًا ما نأكل عندما لا يكون هناك جوع حقيقي. ونزيد وزننا ، أحيانًا إلى أحجام لا تصدق. لماذا؟ شدة الجسد هي الثمن الذي يدفع ثمن خفة الروح. بالنسبة للعديد من الأشخاص المعرضين للإجهاد ، فإن الاستجابة الفسيولوجية الطبيعية هي تناول الطعام.
حول تصوير الطعام
بتصوير الطعام ونشر هذه الصور على Instagram و Facebook ، تحولت فكونتاكتي مؤخرًا من اتجاه الموضة إلى موضوع للسخرية. ملأت الويب الميمات الساخرة عن الأشخاص الذين يصورون الطعام وينشرون هذه الصور. مضحك - الميمات عن الميمات ، الميمات عن الميمات. ونتيجة لذلك ، هناك عدد أقل وأقل من هذه الصور ، حتى في Instagram ، تم شحذها حرفيًا لشيء من هذا القبيل.
الطفل يرفض الأكل. هل يجب أن تجبره على الأكل؟
موضوع حقيقة أن الآباء في كثير من الأحيان يجبرون أطفالهم على تناول الطعام يقلقني. لأنني صادفت هذا كثيرًا. هذا شائع جدًا في مجتمعنا. لذلك ، شكراً لأحد أعضاء مجموعتنا على هذا السؤال المهم. بدا الأمر هكذا: "لماذا لا تجبر الطفل على الأكل ، خاصة تحت التهديد بالعقاب"
المكون الخاص لاضطرابات القلق
الخصوصيات هي رد فعل مؤلم ، وعدم تحمل ، وهو مفهوم انتقل إلى علم النفس من الطب. تتجلى الخصوصية النفسية على أنها شعور بالرفض ، والغضب ، والتهيج ، كشعور باستحالة البقاء على قيد الحياة ، والتلامس مع شيء داخل النفس (يمكن أن يكون واعيًا وغير واعٍ) ، يتميز برد فعل من الإثارة المتزايدة.
التواصل غير اللفظي
هل سبق لك أن اتهمت أي شخص بالنفاق؟ يكمن خطأ معظمنا في أننا ، بسبب الميول العقلانية في المجتمع الحديث ، نعتمد كثيرًا على الكلمات المنطوقة أو المكتوبة (البريد الإلكتروني ، والحيوية ، والرسائل القصيرة) ، متجاهلين الأحاسيس المصاحبة للاستماع أو القراءة.
